🐌牛奶蜗牛卷 一次发酵

1⃣️面粉，糖，酵母搅拌均匀。 2⃣️加入牛奶🥛和玉米油搅拌成面絮，揉成团

揉成没有干面粉以后，开始像视频一样揉面团（用手掌向前搓，对折），反复揉至光滑的面团

揉成如图1⃣️光滑的面团，把面团分成一份32克和两份68克，盖上保鲜膜备用

1⃣️取一份68克面团加适量果蔬粉（我加的紫薯粉）。 2⃣️面团揉几下充分排气，把两份68克面团擀成大小相同的长片，如图

1⃣️刷一层牛奶或水，把两片叠一起。 2⃣️三分之二处放馅料（后面要就一块没有馅）

卷起来，切成5份

32克的面团拿出来充分排气，留2克做眼睛，剩余的分成5份，揉成如图形状，中间按瘪

1⃣️涂一点水把蜗牛身体和壳粘在一起，2⃣️2克面团分成10个小球做眼睛，黑芝麻粘在眼球上，涂适量水把眼球粘在蜗牛头部

全部做好，锅里烧适量温水，温度在35度左右

把蜗牛放锅里盖上锅盖，开始发酵

发酵至蜗牛体积明显变大变轻，开火蒸

大火把水烧开，转中火蒸15分钟，关火后焖3分钟再打开～

可爱的蜗牛卷就完成啦～

我家小盆友吃了3个