蜜汁炖小胡萝卜

把紫洋葱和大蒜粗略切碎，红尖椒纵向切开，去籽。把它们都放进锅中，加6汤匙橄榄油，开中火炒。

小胡萝卜洗净，加到锅里。再加松子，葡萄干和一小撮盐。中小火，煎炒大约1小时(取决于胡萝卜大小)，中间加些水，直到胡萝卜变软变焦。

撒上蜂蜜和红酒醋，再炒5分钟，直到有光泽略有粘性。