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蒸一蒸就超好吃的减脂菜【蒜蓉西葫芦】
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作者：
菜菜美食日记
用料
蒸一蒸就超好吃的减脂菜【蒜蓉西葫芦】的做法步骤
步骤 1
将所有蒜瓣拍散去蒜衣剁碎；建议保留一点颗粒感
步骤 2
香葱、香菜洗净，用厨房纸吸干水份切段，洋葱切丝
步骤 3
起锅倒入100g食用油，烧至三四成热，加入香葱、香菜和洋葱丝炸出香味，捞出香料，关火，将葱油降温至四五成热
步骤 4
加入150g蒜蓉后，开中火，炸至金黄
步骤 5
蒜油调至小火，加入剁椒炒香，再加入50g生抽、30g蚝油、15g白糖、5g盐调味，翻炒均匀后出锅
步骤 6
粉丝提前半小时泡发，剪成小段
步骤 7
西葫芦去蒂切片
步骤 8
碗里铺一层薄薄的粉丝，撒上一大勺蒜蓉辣酱，均匀铺上西葫芦，撒上蒜蓉辣酱和生蒜、小米辣
步骤 9
放入上汽的蒸锅蒸8-10分钟，出锅撒点葱花或香菜
蒸一蒸就超好吃的减脂菜【蒜蓉西葫芦】的小贴士
1、炒好的蒜蓉剁椒酱晾凉后，放入密封罐可保存2周 2、简易蒜蓉剁椒酱做法：碗里放入150g蒜蓉、50g剁椒碎，50g食用油烧至八成热，边泼入热油边拌匀，最后加入生抽、蚝油、盐糖调料拌匀，现做现吃 3、粉丝可以换成魔芋丝，减脂党也能放心吃~
菜谱创建时间：2020-05-14 20:19:01
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