用APP打开
凉皮
160人浏览
3人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
Scolopacine
2人份 不洗面(比较懒) 仅记录
用料
——凉皮面糊——
澄粉
120g
高筋面粉
80g
水
250+200g
盐
2g
黄原胶
1g
——面筋——
谷朊粉
100g
酵母
5g
水
尽量多
——调料和配菜——
香料水
150g
生抽
50g
醋
30g
糖
16g
芝麻酱
15g
鸡精
5g
蒜
2瓣
油泼辣子
适量
花生碎
适量
芝麻
适量
香油
适量
黄瓜
1根
——香料水——
水
200g
花椒
8粒
香叶
1片
八角
1/8个
桂皮
1小块
凉皮的做法步骤
步骤 1
面筋水开后蒸45min,每张面皮蒸2min。
菜谱创建时间:2020-05-14 20:59:09
打开App收藏
吃了十几年的配方❗️每次做这至少吃2碗
评分 8.2
547 人做过
万能预制冷冻面团,随时可以烤新鲜面包
豆浆配方
1 人做过
小吃大全
凉菜大全
家常菜大全
红烧肉做法
早餐大全
排骨做法
可乐鸡翅做法
牛肉做法
全部菜谱分类
脆皮豆腐
评分 7.4
2107 人做过
鸡蛋火腿炒青椒
评分 7.2
73 人做过
番茄腐竹牛肉煲
评分 8.0
22 人做过
作者的其他菜谱
记录
自制蒜粉
烤箱韭菜盒子
卡通创意水饺造型○馄饨饺子系列
手工披萨 配方毫无保留的分享
3 人做过
自制鲜面条|鸡蛋面|厨师机压面条
评分 9.1
20 人做过
葱烧鸡腿肉
评分 7.8
8 人做过
调饺子馅,牢记“盐水油”顺序和比例
评分 8.5
60 人做过
萝卜丝饼
1 人做过
🔥一周营养早餐破壁机食谱!养生必备收藏!
评分 8.1
6 人做过
肠仔包 简单好做
评分 8.3
235 人做过
酸辣汤