澳洲眼肉牛排 西式饭店做法

牛排洗净，用厨房纸吸干水份。

平底锅入油烧热，牛排先封边，再放平煎。

放入蒜瓣，迷迭香，黄油。 如果牛排不是很厚，2分钟即可。煎的过程中持续将黄油汁淋在牛排上面，根据自己喜欢的咸淡味道可撒些黑胡椒和盐。

翻面继续煎2分钟，煎的过程中持续淋黄油，根据自己喜欢的咸淡味道撒些黑胡椒和盐。

醒肉。煎盘中铺好迷迭香和蒜瓣，将牛排放在蒜瓣和迷迭香的上面1分钟。

装盘。 下面步骤7介绍锅里剩下的汤汁可以继续做酱汁使用哦😋。

倒入3勺淡奶油，一勺蚝油，加入黑胡椒和盐，熬制浓稠。可淋在牛排上，也可以将牛排沾着吃。