🥟牛奶般丝滑 の 三鲜饺子🥟（不会擀皮的必看）

面和水充分混合～

盖上盖子，醒一会～

虾仁洗净，检查一下有没有虾线，有就去掉～ 神兽最近比较抗拒虾，我就搅碎了放到馅里，其实大虾仁更美味～

韭菜摘好、洗净、沥干水、切成小段（大概正方形）～

一点点往韭菜里面加入豆油，一边加一边轻轻的翻拌韭菜～ Tips：油量以每个叶子均匀包裹住油又不会有多余的油流出来为准～

鸡蛋加盐用筷子在锅中炒成絮状、晾凉备用～

压面条机把和好的面压成长长的片～ Tips：压到5档最理想～我一般是1档反复2～3次，3档1次，5档1次，就OK了～

用压饺子皮神器压出饺子皮～

比外面卖的饺子皮放心多了～

一次就可以压好多～

韭菜、虾仁、鸡蛋＋盐、味精、香油，翻拌均匀～

开包～

包到最后都没有渗出水，就是因为之前用油锁住了韭菜的水～

饺子皮也非常薄，几乎能看到里面馅料～

煮熟了，都是完整的，皮薄也不漏哦～

准备蘸料，开次～