抱抱卷（奥利奥草莓）

玉米油和牛奶搅拌至乳化。

筛入低筋面粉，用Z字形手法搅拌至无颗粒。

加入蛋黄，同样用Z字形手法搅拌均匀。 烤箱180度预热。

蛋白加入几滴柠檬汁，打至大发泡，加入1/3的糖。

打至小发泡，再加入1/3的糖。

打至稍有纹路，加入剩下的糖。

蛋白打至提起打蛋头是鹰嘴状就好了。

把1/3的蛋白霜放到蛋黄糊里，用切拌的手法搅拌均匀（手法可参考我发布的菜谱里蛋糕卷的视频）。 再加入1/3蛋白搅拌均匀。 最后把搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白盆里继续搅拌均匀。

把搅拌好的面糊装进裱花袋。

烤盘铺上油纸，挤出大小合适的面糊。可以打螺旋形圆圈这样挤。 这个份量的面糊我做了两盘共12个。

放入烤箱，180度20分钟左右。烤至表面上色干燥即可。

奥利奥去掉夹心，放到保鲜袋里，用擀面棍碾碎备用。

奶油加糖，慢速打发，打至略有纹路。

加入碾碎的奥利奥，继续打发。

打至蛋头感觉有阻力，奶油变硬即可。奶油装进裱花袋，放到冰箱里备用。

草莓洗净，一颗切成四份。保留绿叶，装饰起来更好看。怕清洗不干净可以放一点小苏打进行浸泡。

蛋糕出炉晾凉。

晾凉后拿出来，底面朝上。

挤上奥利奥奶油。

如果没有奥利奥，直接打发奶油，挤上纯奶油也是很好吃的。

装饰上草莓。

可以根据自己的喜好，点缀上各种各样的水果。如果撒上一层薄薄的糖粉，也很好看。