全麦老面

除盐和黄油外所有材料，先液体再粉料放入面包机走一个和面程序（15分钟）

加入盐和黄油，再一个和面程序15分钟

放入冰箱低温发酵16小时以上，过夜最好，隔天取出排气，分割成100克左右面团冷冻保存。