蛋糕小贝

准备食材：低筋面粉40克、鸡蛋2个、酸奶20克、白糖10克、有机核桃油20克。

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

在碗中加入酸奶。

接着加入核桃油。

把低筋面粉一起加入。

将面糊充分搅拌均匀。

将白糖分3次加入蛋白中。

将蛋白用电动打蛋器打发。

打成这样可以立起小尖勾，不容易滑落的稳定状态即可。

将一半蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。

把翻拌好的蛋糊倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀。

把蛋糕糊倒入裱花袋中。

平底锅上铺上烘焙纸，将蛋糕糊挤在上面，做成一个个鼓鼓的小饼

放入烤箱中，上下管150度，烤制15-20分钟，熟透即可出炉啦~

瞧！做好的小饼外酥内软，掰开看看，松松软软的组织和奶香味道绝对让宝宝吃一盘都不过瘾！