老豆腐。切5mm厚度薄片。
香菇切片。木耳泡发并过水。
大火油6分熟。关成小火。(怕热油烫手)码豆腐,两面煎金黄色。乘出备用。油锅剩余的油炒香菇。加1小碗水。水开。加豆腐,木耳。生抽,蚝油。搅拌一下。盖锅大火烧开转中火闷5分钟。加蒜叶。试一下烫的咸淡加盐。翻炒一下。起锅。
成品出锅