海苔肉松小贝

牛奶，椰子油，10克糖，混合均匀，筛入低筋面粉，用画Z的方式搅拌均匀，这一步我习惯边转打动蛋盆边搅拌，蛋清蛋黄分离，蛋清单独放入另一个无油无水的打蛋盆里。

蛋黄加入面粉糊里，依然用画Z手法混合均匀至顺滑

如图。烤箱160度预热十分钟。

蛋清加糖（分三次加）打发至硬性发泡，提起有稳定的小尖角。

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀，（翻拌！不要搅拌）。再把蛋黄糊加入蛋白霜里翻拌均匀。

不沾烤盘铺油纸，将混合好的蛋糕糊从高处倒入烤盘，震几下。放入烤箱中层160度烤25分钟

烤网上铺油纸，出炉震几下马上倒扣在烤网上晾凉。

刚刚好

用小盖子按压成小块。

沙拉酱加炼乳搅拌均匀，用勺子抹在面包片上，再合上一块。

再整个抹上沙拉酱，蘸上海苔肉松。

完成啦，松软可口。

一个28✖️28的烤盘，做出了11个小贝。野餐下午茶都是很棒的。