《港华美食教程——银耳雪梨羹》

银耳提前2小时用温水泡发，青柠和梨充分洗净。

锅中放水煮开，梨削皮去核切块。 水开后，放入梨块、冰糖、银耳，转小火慢炖

熬至汤量减少三分之一时关火， 约1小时左右，越久汤色越浓稠。

关火前10分钟放入青柠（放早了汤会有点苦）， 关火后盛出即可。