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椰蓉馅料的做法

椰蓉馅料

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作者: 沐雪0708
沐雪0708
做了各种形状的小面包,纯粹是练手啊😛 面包配方大同小异,不再赘述,或者参考我菜谱里其他的面包配方,零失败。这次只记录椰蓉馅料的配比,和面包形状,方便下次做参考。

用料

椰蓉馅料的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做椰蓉馅要先把炼乳,牛奶,糖,蛋黄搅拌均匀,再放奶粉,椰子粉,椰蓉,玉米油,就可以用了。用玉米油省了黄油,味道一样。 图中馅料是没放蛋黄的状态,这个比例出来的馅料湿度正好!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(这图是很久以前做的椰蓉馅料,很干)把所有做馅料的原料搅拌均匀,面包醒发好开始排气,然后放馅料整型

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以做任何自己喜欢的造型。 毛毛虫🐛

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种花样,刷蛋液

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱38度一小时后的发酵效果,白白胖胖很可爱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火160度25分钟,13分钟开始上色,盖锡纸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后刷1比1的蜂蜜水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

造型好的以后可以多做

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道很好

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛角包,也可以做豆沙馅的

菜谱创建时间:2020-05-15 23:46:55
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