无油低糖舒芙蕾松饼🥞（休息日上午给自己做一份早餐吧）

分离蛋清蛋黄（蛋清需要无油无水环境哦）蛋黄里加入25克牛奶搅拌均匀（此时蛋清可以放入冰箱冷藏，有助于打发）

筛入40克低筋面粉（z字搅拌哦）

搅拌成比较顺滑的面糊（根据我的经验，面糊稠的话，舒芙蕾会比较高）

打发蛋白 分三次加入糖

打发到出小勾勾

三分之一蛋白倒回去翻拌均匀 （用炒菜手法）

再倒回去，翻拌均匀

平底锅开小火（注意哦小火小火小火）用大勺子从高处倒下去面糊，一次做了三个，锅中倒入少量清水，盖上盖子闷3分钟，然后翻面，再烙一分钟定型就可以啦～

出锅可以配上喜欢的水果，然后撒上糖霜

颜值超高有没有

松饼凉了以后会有一点回缩，很正常～早上配一杯咖啡超幸福