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红枣白糖发糕 - 玲珑剔透 6寸面粉版
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作者：
羊暖暖的馒头铺
用料
红枣白糖发糕 - 玲珑剔透 6寸面粉版的做法步骤
步骤 1
准备160克面粉，打入一个鸡蛋，也可以加两勺奶粉😊
步骤 2
红枣去核，对半切开，备用。
步骤 3
把干酵母和白砂糖用温水（30-37度）化开，静置2分钟。
步骤 4
把准备好的材料倒入面粉中，并用打蛋器或筷子🥢搅拌均匀。
步骤 5
将面糊倒入6寸模具中，震几下，震掉面糊里的大气泡，然后放进温暖的蒸锅里，盖上锅盖发酵。
步骤 6
约半小时，发酵到模具的七、八分满就好了，在面糊表面放上红枣。
步骤 7
大火烧开水，转中火蒸30分钟。蒸好后先别开盖，焖5分钟。
步骤 8
等模具不烫手了，就可以脱模了。我用的是活底模具，完美脱模😊
步骤 9
一次吃不完的可以用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏，下次再吃，蒸锅里热10分钟就可以恢复松软Q弹的口感😊
步骤 10
摆个造型😊
步骤 11
POSE😊
步骤 12
😊 内部组织均匀😊
红枣白糖发糕 - 玲珑剔透 6寸面粉版的小贴士
欢迎大家多来交流心得😊 注意：各品牌的面粉吸水量略有差异，可根据具体情况增减水量。
菜谱创建时间：2020-05-16 12:20:30
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