葱花年糕

把二种称好的粉混合，把所有的粉及盐全部倒入锅里

然后慢慢的倒入温水（一点点倒），进行搅拌，到流水状态，就可以了。不一定要全部倒完，看粉的吸水性

在碗中刷一层油

把面糊倒入碗中

水开后蒸30分钟，看看有没有白粉，直到透明状，就熟了，出锅时，把上面的水倒掉

放硅胶垫上，稍许凉一下，加葱花，加一点点熟油（手上沾一点就可以了），揉匀。记得一定要戴手套，不然就粘的不行，垫子上也涂一点

分成小挤子，搓成椭圆形

然后放硅油纸上

上面再盖一张

轻轻压扁，就可以了，然后用保鲜膜一层膜一个年糕，叠起来，放冰箱，吃的时候，放油锅里炸一下，到二面金黄就可以出锅了

完美