清爽解腻的黄瓜炒拉皮！

拉皮用凉水泡3个小时左右，泡好之后撕成块儿。

黄瓜洗净切细条。

锅里放油，油6成热时下入拉皮，炒一分钟之后，放适量盐、豆瓣酱搅拌均匀，加入黄瓜翻炒一分钟即可出锅。