主要材料图。
首先,先给巨峰葡萄扒个皮。
绿茶放入泡茶器中,放入沸水中浸泡约5分钟左右。
将泡好的绿茶倒入葡萄皮中,用捣汁棒按压出葡萄皮中的紫色花青素。 *喜甜的等茶水放凉至40°C以下,可用蜂蜜调味。
接着,做奶盖的部分。 盆中倒入淡奶油,加入细砂糖、海盐,用手动打蛋器打至纹路清晰,七分发左右。
加入纯牛奶,继续搅打10秒钟,混合均匀即可。
杯子底部放入葡萄果肉,用捣汁棒压碎,过筛入绿茶。
舀入奶盖即可。
1⃣️茶水如果比较热,奶盖很容易和茶水混合。 2⃣️可以加冰块,做成冷饮。