简单版8寸抹茶蛋糕

备料

蛋黄➕牛奶➕玉米油搅拌均匀

筛入蛋糕粉搅拌均匀

筛入抹茶粉搅拌均匀

加入30g白糖，搅拌均匀糖至顺滑无颗粒

蛋白加60g糖打发至可以起尖（家里没有电动打蛋器，用饮料瓶可以做个简单的，打蛋白时记得不要沿边或来回打，要顺方向打，不懂的百度下方法)，顺便开烤箱200度预热

步骤5.6混合在一起搅拌均匀，倒入8寸蛋糕模，上下140度40分钟（也可根据自家烤箱去调控温度及时间）

用刮刀沿边缘刮一圈，稍微震一下，举高至离桌面20cm位置放下，使其脱模即可。