好做又好吃的鱼香溜豆腐~🤞

酸甜可口～

1、调碗汁：将淀粉2克、黄酒10克、酱油10克、蚝油10克、香醋10克、白糖10克、老抽2克、清水20克一起放入碗中，调匀备用；

2、将豆腐切成约1寸，厚约1CM的豆腐块，大蒜切片，小葱切寸段； 3、平底锅，凉锅凉油，放入20g油，放入切好的豆腐，开中火，时常可以摇晃一下锅，防止粘锅底，先不要急着翻面，当看见底部出现焦边的时候再翻面。煎至两面金黄，取出。

4、锅中放入15克油，烧热，将蒜片炒香，倒入碗汁，炒至沸腾，倒入煎好的豆腐，溜炒一下，加入小葱段倒炝锅，出香味淋入香油翻炒均匀，关火出锅。