红豆酥

红豆酥

酥皮点心要经过多次揉面，醒面。才能达到层层起酥的效果。

水油皮的材料混合。

揉成油皮面团。

油酥的低筋面粉和黄油混合。

揉成油酥面团。

坐标油酥，右边油皮。

油酥和油皮都平均分成12份。搓圆。上面油酥，下面是油皮。

油皮包入油酥。

滚圆。

擀成椭圆形。

卷成卷。盖上保鲜膜，静置15分钟。

再次擀成椭圆形。

卷成卷。盖上保鲜膜，静置15分钟。

准备12份20到25克左右的豆沙馅，搓圆。

面团擀成皮，包入豆沙馅。

搓圆。

蛋清蛋黄分离。

刷蛋黄液

烤箱预热到180度，烤25分钟。

烤好了。

红豆酥

包装起来送给朋友。

看起来还不错吧。