自制红豆沙

🌟红豆提前一夜泡水（夏天要放冰箱避免馊）

🌟加适量的水，高压锅煮15分钟，看下红豆裂开煮软了没，没有的话在煮一下（红豆泡胀了可以煮15分钟，我们这个因为天气热，昨晚放了冰箱没有泡胀，煮了25分钟）

🌟这是煮好后，皮都裂开了

🌟如果煮好后看着很干，加适量的开水，我们用的勺子给它压成泥状（这步有点累人，要彻底压均匀😂）

🌟因为太干，后面加了水，调成这种状态就可以了（太干做出来不好吃）

🌟锅中多放点油，加热后再加少许猪油，中火倒入豆沙翻炒，炒的时候注意锅底不能有锅巴，不能糊锅 🌟 猪油没有可不加，不能用菜籽油有味道的油，老妈说应该全用猪油做，但吃多了不太健康，所以和玉米油混合一起用

🌟大概炒了十多分钟，看着有点油亮油亮的就可以了，这是炒好的状态，关火后加入适量的白糖搅拌均匀

🌟装碗里放凉，就可以用来做馅儿啦～ 🌟自己做的红豆沙特别香很好吃😋没吃完的老妈说最好分开来冷冻，拿出来解冻后就要吃完