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绝好下酒菜：秘制香酥糖醋鱼
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作者：
怡园臻食
用料
绝好下酒菜：秘制香酥糖醋鱼的做法步骤
步骤 1
鱼身切成如图所示的约1厘米好的块状，用上述调料1腌制半小时以上
步骤 2
油锅里烧油，碗里放生粉将鱼块各面裹好
步骤 3
油温约180度，下鱼块炸2-3分钟
步骤 4
盛起来，再次将油锅烧热
步骤 5
大火将鱼块复炸至金黄色、无水分
步骤 6
调一个酱汁：3大勺白糖
步骤 7
4大勺陈醋
步骤 8
搓一点新鲜橙皮
步骤 9
再加1小勺老抽和1小勺蜂蜜拌匀
步骤 10
炒锅里面放少许油，将酱汁煮开至冒泡泡
步骤 11
放炸好的鱼块和白芝麻，微微翻动使酱汁裹在鱼块上
步骤 12
亮晶晶摆盘✨🆗
菜谱创建时间：2020-05-17 13:04:37
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