准备以上材料,没有的可以不放,问题不大!
牛肉提前用水泡5个小时以上,就不用焯水了!然后锅里加油,炒他!
炒干水分后把准备好的香料下锅!
煸炒出香味后➕调料,料酒,生抽和冰糖!继续翻炒一会!
加入热水,大火烧开,小火慢炖,然后加入一点老抽上色!炖1个小时,然后加盐,然后加入胡萝卜再炖半个小时,基本就是很软烂了!
装盘,稳!