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蛋挞（港式皮莆挞馅）
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作者：
秋叶啊娇
用料
蛋挞（港式皮莆挞馅）的做法步骤
步骤 1
黄油室温软化加入糖，用打蛋器搅拌均匀后分三次加入蛋液打至有些发白，不要过度打发。
步骤 2
筛入低筋面粉用刮刀拌至无粉粒
步骤 3
放入比较厚的保鲜袋里
步骤 4
用擀面杖擀溥放入冰箱冷藏大约一个小时至硬就可以以下操作了
步骤 5
分成22克一个，饼皮回软再放入冰箱冷藏至硬再操作，这个步骤我真想进到冰箱里面操作😄😄
步骤 6
这种挞模可以从复用，环保♻️
步骤 7
将挞皮按入挞模贴合模具，做好的挞皮放入冰箱冷冻保存，用的时候无需解冻
步骤 8
鸡蛋60克一个
步骤 9
牛奶溶化砂糖，鸡蛋打散后和牛奶，奶油混合过筛三遍就可以了。
步骤 10
从冰柜里拿出挞皮，挞水九分满，烤箱上下火200度预热后放中层烤25分钟即可
步骤 11
开动了😀😀
蛋挞（港式皮莆挞馅）的小贴士
开始做再好烤至二十三钟左右观察一下蛋挞的颜色，挞皮金黄色，挞馅拱起来有焦糖色就可以拿出来了
菜谱创建时间：2020-05-17 15:51:06
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