老婆饼

白芝麻炒熟或烤箱150度8分钟烤熟，晾凉甭用。

不粘锅放入除糯米粉外馅儿料部分，大火烧开转小火，放糯米粉搅拌至无干粉关火，放入白芝麻搅拌均匀，出锅，略凉分成10个剂子团圆备用。

水油皮（蛋液留一些刷面儿用）混合均匀揉光成团醒20分钟。油酥混合撮揉成团置入冰箱冷藏。

醒好的油皮及油酥各分成10个剂子盖保鲜膜。

取一油皮包入油酥

封口朝下盖保鲜膜醒15分钟。

取一面剂擀成牛舌状

翻面从上部向下卷起

不用醒发直接按扁再次擀成🐮舌状

翻面卷起从中间按压，将两头分别向中间按扁。

擀成圆饼。

包入馅料，封口向下按扁，依次包好后用刀在饼面划二道口子，刷蛋液，撒上黑芝麻装饰，烤箱160度预热10分钟，放入面饼20分钟。

成品出炉。

成品！