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一次发酵❗汤种❗❗❗奶酥面包
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作者：
P芳儿
用料
一次发酵❗汤种❗❗❗奶酥面包的做法步骤
步骤 1
25克高筋面粉➕100克的水搅拌均匀，小火🔥煮，边煮边搅拌，煮至65度即可，可以温度计的测一下
步骤 2
这是煮好的汤种
步骤 3
装在碗里晾凉
步骤 4
奶酥馅：打发黄油，加糖继续打发，加鸡蛋液继续打发，加入奶粉椰蓉翻拌均匀，椰蓉奶酥馅做好了
步骤 5
面团材料除了黄油外，揉至出厚膜
步骤 6
这个时候可以加黄油了
步骤 7
加入黄油后约10分钟揉出手套膜
步骤 8
整形
步骤 9
分成16份
步骤 10
取一个面团擀开
步骤 11
放一个椰蓉奶酥馅，包好收口
步骤 12
都做好了，发酵至两倍大
步骤 13
发酵好了
步骤 14
刷鸡蛋液，烤箱预热160度，中层烤12分钟后盖上锡纸，继续烤10分钟就好了
步骤 15
新鲜出炉啦
步骤 16
上色还可以
步骤 17
柔软好吃😋
菜谱创建时间：2020-05-18 00:01:30
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