烧茄子

茄子削皮备用。

切滚刀块。

放面粉拌匀。

炸至表面金黄。

西红柿青椒切块备用。

锅中放少许油，放入西红柿青椒炒香。

放入葱姜蒜和炸好的茄子。

倒入少许热水，放盐。

成品出锅了。