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准备好食材。

绿豆用自来水搓洗干净,多洗几遍。

洗干净还涨了83g。

高压锅里加入425克水。

按“豆类”档。

这是刚煮好的样子。

直接按压成泥。

倒入不粘锅,小火翻炒,刚开始有点粘锅,没关系,继续炒,炒干一点,下一步加油。

倒入一半的玉米油,翻炒均匀。

再倒入剩下的油,翻炒均匀。

最后一次性倒入糖。

翻炒到抱团有干粉的状态。

称出总重量,按自己的模具分好。

称好克数,按自己模具,搓成方的、圆的,都行。

放凉之后开始压,儿子压的模型。

总共做了10个绿豆糕,最后一个只有30多克,还没来得及装盘就被消灭啦!

铛~

铛~
1.可以提前一晚泡好绿豆,再蒸熟。 2.刚炒的时候会粘锅,不要气馁,继续炒,稍微炒干一点,加了油会湿润的。 3.总共的翻炒时间大概20分钟。














