养胃山药小饼😋

山药洗净去皮，上锅蒸熟。

山药压成泥，打入鸡蛋搅拌均匀。

加入两勺炼乳或者适量白糖。

晾凉后加入一勺食用油，酵母。

加入适量面粉，揉成光滑面团，醒发至两倍大。 案板放面粉，揉一下排气。

擀一下，成一个大饼状。用手中的模具压出小饼。 不用擀的很薄。我的这个有点薄了，后面有经验了就厚一些了。

不用放油，电饼铛放入小饼，盖上锅盖。

或者平底锅，不放油，最小火慢慢煎熟，最初不要着急翻面，先盖上锅盖，饼会慢慢膨胀起来，再翻面就好。

两面煎熟，出锅。