美容养颜+润肠补血
黑豆洗净泡水2小时以上
枸杞洗净,泡15分钟;
凤爪洗净,剪掉趾甲,切成两段。接着放入沸水中焯烫片刻,捞出。
锅中倒入清水,放入黑豆、枸杞、凤爪,大火煮沸后,转小火炖2小时。
炖好后调入盐,撒上葱花,即可食用。
凤爪本身有油脂,所以炖汤时不必再放油;黑豆和枸杞均需提前浸泡,这样吃起来才软糯鲜香。另外,凤爪需剪去趾甲,洗净污垢,以免影响口感。