餐桌硬菜-土豆炖鸡块

土豆洋葱青椒切块备用

鸡块冷水下锅，加葱段姜片焯水后捞出备用

锅里放油，油热下冰糖小火炒化

加入鸡块翻炒上色

加香叶八角稍微翻炒几下盛出备用

不用洗锅，锅里放油，油热放2勺郫县豆瓣酱炒出红油。（如果火太大豆瓣酱炒的太干就少放一点点水）

加入姜丝蒜片干辣椒翻炒几下后加入鸡块和洋葱块

加入适量清水，水要没过食材再稍微多一点点

一下酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，把酱汁加到锅里，大火煮开以后继续煮3分钟左右

把土豆块下锅继续大火煮，至土豆熟。（用筷子一插能轻松插曲即可）

土豆炖熟以后再加青椒。稍微一翻腾关火。（青椒太烂了不好吃了，所以加入青椒翻匀就可以关火了。）

看看这诱人的色泽，闻闻这勾人的香气～拌上米饭一起吃，无敌了～

其实我今晚没煮米饭，家里还有大饼，就大饼沾汤……也超棒！