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桑葚膏  桑葚酒的做法

桑葚膏 桑葚酒

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作者: 台子水厨话
台子水厨话
殷勤都是为知音。 微甜,佐餐,配茶。 朋友回老家给采来了那么多桑葚。那么多。还是思念村庄,村庄里有季节。城市里的人,大多已经自我放逐于自然和季节。 怕糟蹋了桑葚果,全做了桑葚膏,桑葚酒(无酒)。留着,慢慢吃啊。 桑葚膏简单,只是熬。 桑葚酒喝时,倒是需要过滤几次。以前记得"筛酒"很有争议,《水浒》里的好汉,撂袍上酒楼,豪横的喝一声,筛酒来!对古籍里的 筛酒,到底是过滤酒,还是热酒,今人各执一词。等自己酿点什么以后,就坚信,筛酒,那就是过滤。就是陶渊明说的"漉(录 音)酒",晋代还是"以布沥酒",也许后来不用布了,进化为小细筛子,所以,筛酒。 筛酒来!

用料

桑葚膏 桑葚酒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡,洗。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不是特别甜。不是超市买的那种黑大甜型,需要加冰糖。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖有点放多了。清水大火煮冰糖稍化,加入桑葚,中火熬。十五分钟左右,出桑葚汁刚好,桑葚汁装瓶,兑醪糟清酒饮,美味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火继续熬,至膏成。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

桑葚汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兑了醪糟清汁的桑葚酒,懒,未筛,也好喝。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夏至草开了。

步骤 8

今日做了柠檬桑葚酒,酸甜适口,重发一下。柠檬桑葚酒:柠檬,黄瓜片,糖粉一点,醪糟米酒一点调好,加冰加点矿泉水,然后倒入桑葚汁。

桑葚膏 桑葚酒的小贴士

菜谱创建时间:2020-05-18 20:22:24
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