用APP打开 
外酥里嫩的糖醋排骨
1118人浏览 23人收藏 0人做过
作者：
一楼下小姐姐
用料
外酥里嫩的糖醋排骨的做法步骤
步骤 1
排骨泡在冷水里一个小时，去除血水。排骨和肉用刀背敲打，使肉松弛，加入料酒和盐腌制15分钟。
步骤 2
面粉和淀粉，按1比1混合，加入水调成浓稠的糊状，使面糊可以挂在排骨上
步骤 3
锅里放多一点的油，能没过排骨，等油热了以后放入挂了面粉湖的排骨，中火炸五分钟，期间要勤翻面，以免焦了
步骤 4
全部炸完以后晾凉，实在时间赶温热了也行
步骤 5
再复炸一次，中火3分钟，炸完颜色金黄
步骤 6
酱油糖醋料酒按比例调好味，放入锅中，加入适量水煮开，加入化开的淀粉，调成浓稠的糖醋汁，倒入排骨翻炒均匀，挂上糖醋汁，撒上葱花，搞定！外酥里嫩，空口都能吃一盘😄
菜谱创建时间：2020-05-18 20:22:53
评分 8.0 36 人做过
评分 8.9 45 人做过
2 人做过
评分 9.1 15 人做过
评分 8.1 3708 人做过
评分 7.6 32 人做过
作者的其他菜谱
2 人做过
评分 8.2 220 人做过
评分 7.1 77 人做过
评分 8.8 196 人做过
评分 7.4 573 人做过
评分 8.0 35 人做过
评分 7.9 205 人做过
评分 8.3 1839 人做过
评分 8.6 24 人做过