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长得像紫薯香甜软萌还拉丝的 芝士紫薯面包的做法

长得像紫薯香甜软萌还拉丝的 芝士紫薯面包

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作者: darkblue1213
darkblue1213
突然想起了冻在冰箱里的半斤紫薯馅,就来做个方便携带的小面包,明儿个带去公司给同事们分享啦😄 烤完了胖胖的,超级可爱,趁热吃,芝士拉丝,表皮脆脆的,陷料超级多,面包软绵绵,真的很好吃了^ω^ 同样的材料也可以做成紫薯吐司哦 http://www.xiachufang.com/recipe/104634487/ 5个量 每个面包100克面团 50克紫薯馅 5-10克芝士

用料

长得像紫薯香甜软萌还拉丝的 芝士紫薯面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【自制紫薯馅】传送门: http://www.xiachufang.com/recipe/104634487/ 分成五份,每份中间包上5克马苏里拉芝士碎,团成球球,常温备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干性材料混合均匀(高筋粉,紫薯粉,奶粉,糖,盐,酵母)加入180克牛奶,另秤15-20克牛奶备用,根据情况加入面团,我加了15克。 面包机揉面程序20分钟,加入黄油再揉面10-15分钟,至手套膜的状态,团圆密封醒发45分钟。 醒发完后排气翻面,均分成5个面团,团圆静置10分钟。擀卷一次,静置10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成牛舌状,两头薄中间厚且宽的面饼,把紫薯馅搓长,包进面团里。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定一定一定要捏紧,两头搓尖尖,模拟紫薯的形状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在紫薯粉里滚一圈,捏一捏造型,用剪头筷子多戳几个洞洞,30-35度,发酵1小时左右,预热烤箱200度。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转190度,烘烤15分钟,注意温度哦,我表面有点上色过度了,烤箱温度有点高... 掰一个看看芝士包的太少了.......喜欢芝士的伙伴可以多多多加哦😊 紫薯馅很多,不甜腻,饱腹感很强很好吃哦(´-ω-`)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样的量也可以做成吐司嘻嘻(♡˙︶˙♡) 详情见紫薯馅链接

长得像紫薯香甜软萌还拉丝的 芝士紫薯面包的小贴士

非专业人士,记录成功配方

菜谱创建时间:2020-05-18 23:18:04
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