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饼干放入保鲜袋里用面杖敲碎。

40g黄油放微波炉转20秒软化之后与步骤一的饼干渣搅拌均匀。

步骤二材料放入模具中用手或者铲子压平,放冰箱冷藏固化30分钟以上。

芝士奶酪,隔热水打软。

放入白糖打发均匀后放入鸡蛋。

继续添加酸奶和柠檬汁。

筛低粉,搅拌均匀。

过筛。

一半面糊倒入模具中,170度水浴烤15分钟。

剩下的面糊中筛入草莓粉,搅拌均匀。

烤15分钟后取出,倒入剩下的面糊。继续烤,共计45分钟。

取出晾凉,冷藏一夜味道更佳。

品尝的时候可以装饰一些草莓蓝莓。
3g草莓粉做出来的效果颜色有点淡,可以增加用量颜色加深。 关于蛋糕底也可以用曲奇底。














