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家常糖醋带鱼卷
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作者：
大雄与时光机
用料
家常糖醋带鱼卷的做法步骤
步骤 1
带鱼剔骨留肉
步骤 2
片完之后的样子
步骤 3
葱姜料酒腌制十五分钟带鱼片去腥
步骤 4
厨房纸吸干带鱼表面水分
步骤 5
带鱼切成一掌长的段，鱼皮向里，从两边向中间卷，并用牙签扎好。
步骤 6
下油锅炸两遍
步骤 7
炸好备用
步骤 8
葱姜蒜花椒八角入底油爆香
步骤 9
放入冰糖，陈醋，生抽，鱼骨，足量的水炖至汤汁渐浓
步骤 10
小火下入带鱼卷，让汤汁侵入带鱼卷
步骤 11
出锅
步骤 12
来吃啦！
家常糖醋带鱼卷的小贴士
1.带鱼卷一定要葱姜蒜料酒腌制去腥，如果觉得味道大可以把鱼皮去掉。 2.卷带鱼的时候要紧，不然炸出来松垮就不好看了。 3.做汤汁的时候跟家常糖醋带鱼一样，我把鱼骨也加进去了，是为了让带鱼的味道充分在汤汁里释放，物尽其用。
菜谱创建时间：2020-05-19 11:48:18
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