西红柿鸡蛋疙瘩汤

一个大西红柿洗净切小丁。

锅中倒少许油，中大火烧至七成热放入葱花煸炒出香。

倒入西红柿丁翻炒，边翻炒边用铲子压压，很快就能炒至出汤再到成泥儿。（喜欢酸味重的可以加一勺番茄酱）

加一勺生抽。

加两大碗清水煮开。

等水开的时间取120-130克面粉放入大碗中，把水龙头开的小小的，一滴一滴滴水的样子，用筷子顺一个方向将面粉快速搅拌成絮状小疙瘩。

西红柿汤开锅后将小面疙瘩撒入，同时不停搅拌。

煮开三四分钟后撒适量盐。要不断搅动防止小面疙瘩粘连。

浇入鸡蛋花。

鸡蛋花熟后撒入香葱末或滴几滴香油。

家里正好有几个煮好的鹌鹑蛋也一起放进去了 😂很好的味道哦！