五花肉用水泡3小时 中间换几次水
烧肉料
肉料放入调料盒
葱 姜 蒜切好备用
锅放少许油
放冰糖炒化至焦糖色
放入五花肉翻炒
上色
放蚝油 生抽
用的这个牌子料酒
梅子酱
放葱 姜 蒜 调料盒 倒入料酒 加水没过肉 放梅子酱 锅开后改小火 慢慢烧2.5小时
大火收汁5分钟关火 肉中带点梅子酱的酸甜味 香香香