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某宝淘来的模具

低粉、姜粉、肉桂粉过筛混合

红糖混合蛋液隔水融化(水温不要过高,确保没有红糖颗粒就可以)

糖粉、盐、无盐黄油混合打发

加入融化好的红糖蛋液继续打发至蓬松

加入低粉搅拌均匀

混合成面团

面团擀开用模具压出形状,烤箱预热185℃烤15分钟左右(根据饼干底大小不同调整烤制时间)

调制所需糖霜颜色

逐个上糖霜

有点丑😔(标注了数字方便后面文字说明)

要等糖霜完全干透再开始下一步。分步图没有拍全,这里文字说明吧! 饼干底6中间位置用小刀轻轻的一点点的剔出四个凹槽,大小参考饼干底1的宽度,四块饼干底1依次用糖霜粘合在饼干底6上,不太容易要有耐心呦!

在饼干底7的一面选三个位置轻轻的剔出可以插木马柱子的位置。饼干底3依次粘合在饼干底7的另一面上,再依次把饼干底5粘合一圈。饼干底4粘合在顶上。饼干底2背面剔出可以粘合木马柱子的位置,然后用糖霜把木马饼干底2和木马柱子粘合(木马柱子是用吸管做的)

粘合组装完成
现在想想应该在烤制饼干底时预留出位置来,就不用后面再一点点剔了,也会省事很多😂️😂️ 只是记录一下自己的制作过程,非专业人士,完全是自己摸索着完成的,可能方法也比较笨,希望大神们不要嘲笑呀😉️














