放开那个MOF浮云卷

蛋黄和砂糖混合

搅拌均匀

搅到发白体积蓬松

加入过筛的低粉

搅匀即可

黄油牛奶盐煮沸分3次加入蛋黄糊中途不停搅拌

液体倒入锅中小小火一边搅拌一边加热

出现划过的纹路离火

过筛一遍面糊

蛋黄糊做好在一边备用

蛋白砂糖准备好

打蛋器打出泡泡

一次加入全部砂糖

就是这样（可以加柠檬汁和白醋帮助打发）

最终成这样的软弯钩即可

两边都准备好，蛋黄部分最佳温度在50度

全部混合在一起

开始翻拌

拌匀的面糊

倒入28x28烤盘

175度烤20-23分钟

切喜欢的水果（我用了芒果和杏）

奶油中所有材料在一起混合

开始打发

蛋糕体表面垫油纸翻过来，离自己远的那边切斜边（为了能够看清楚我旋转了90度哦）

把奶油甩在蛋糕体上

抹平整（靠近自己的奶油厚，远的位置薄）

放上水果

把剩下的一点点奶油盖住水果

卷起来之后用尺子收紧，冷藏1小时再切

完成啦！

超细腻的组织和完整的表皮搭配酸奶味道的奶油棒哟！