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像炸鸡一样炸鸡蛋豆腐
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作者：
想有一颗北极星
用料
像炸鸡一样炸鸡蛋豆腐的做法步骤
步骤 1
（前些时候买了6条鸡蛋豆腐，弄了3条，另外3条一直放冰箱没用，昨天想着把它做了，但又不想再吃那种滑滑的口感，就想着像炸鸡一样只油炸味道会是什么样子呢？于是，就开始折腾了！）切厚一些的片片！
步骤 2
准备1:1比例的生粉和面粉！
步骤 3
搅拌均匀！
步骤 4
打一个鸡蛋，准备一些辣椒酱！（想着豆腐没有味道，也无法腌制，把鸡蛋液做出些味道会不会好一些）
步骤 5
➕盐➕胡椒粉
步骤 6
将豆腐放粉里面过一圈！
步骤 7
这样！
步骤 8
再放鸡蛋液里面过一圈！（我带手套弄的，用筷子也可以，注意力度）
步骤 9
捞出！
步骤 10
再放粉里过一圈！
步骤 11
如此复制！
步骤 12
起锅，热油！
步骤 13
油热后，下豆腐！中小火油炸！翻面！（鸡蛋豆腐本身就很嫩，不用炸很久）
步骤 14
捞出！
步骤 15
咬开之后的样子！
像炸鸡一样炸鸡蛋豆腐的小贴士
反思：1⃣️.裹粉的那一层有点干，可能炸太久了！2⃣️.鸡蛋液里面加了辣椒酱和胡椒，味道很奇怪，可能只要放点盐味道会好些！3⃣️.还剩一条鸡蛋豆腐，再想想怎么折腾吧！
菜谱创建时间：2020-05-20 09:39:31
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