【减脂食谱】水煮鲷鱼片

鲷鱼切片。

放入一个蛋清，抓匀。

然后继续加料酒、白胡椒粉、葱、姜、蒜、香油及适量的盐，腌制半小时。

粉丝、金针菇焯水沥干。

热锅热油，放入一勺豆瓣酱，加入辣椒煸炒出香味。

按需加水，我是做个人的晚餐，只加了适量的水。如果做家庭汤菜的话，可以多加水。

放入粉丝和金针菇。

加入鱼片，盖上锅盖，大火煮开。

鱼片变色即可关火。

出锅，装盘。