酸辣鸭肠（小美版）

Name: 酸辣鸭肠（小美版）
Ingredients: 200克鸭肠; 850克水; 30克生姜; 20克料酒; 120克蒜苗; 80克酱辣椒; 2个青椒; 1个（或者小米辣5个）红椒; 30克油; 15克生抽; 5克老抽; 5克蚝油; 5克花椒油; 5克山胡椒油; 2克盐

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作者：罗禧子长沙美善品

用料

酸辣鸭肠（小美版）的做法步骤

步骤 1

200克鸭肠用盐和白醋清洗干净 1.主锅倒入850克水，20克料酒，切3片生姜，10分钟/V键/反转小勺，焯水去腥，结束用冷水冲洗干净

步骤 2

放入20克姜块，2秒钟/速度6，用刮刀棒刮至锅底

步骤 3

放入30克油，120克蒜苗切段，80克酱辣椒切断，5分钟/V键/反转小勺

步骤 4

加入切断的鸭肠，生抽15克，老抽5克，蚝油5克，盐2克，花椒油5克，山胡椒油5克，青、红椒切段，4分30秒/V键/反转小勺，剩余2分钟时，可以把量杯盖打开

步骤 5

音乐响起出锅享用~

菜谱创建时间：2020-05-20 13:00:50

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