缠缠绵绵糯米烧卖

制作香菇水：干香菇洗净，加大量水，微波炉加热1分钟，取出后继续浸泡15分钟。泡香菇的水用来做糯米饭。

把香菇水倒入糯米中，水位高过糯米一节手指。电饭煲煮饭模式。

煮糯米期间来和面吧：把温水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，之后揉成面团。揉至三光（手光、碗光、面团光）

面包包保鲜膜，醒发40分钟左右。

面团醒发期间，切香菇、切胡萝卜、切肉沫（直接买了肉沫回来）、切葱花。

中火烧至锅热，把肉末下锅炒至出油，放葱翻炒均匀，放香菇翻炒均匀，放胡萝卜翻炒均匀，放生抽、老抽、料酒、糖、盐炒至均匀。关火，拌入糯米，搅拌均匀。

面团醒发完成，分成15g一个的小面团，擀薄擀成圆皮。

放入糯米馅用虎口收个小腰出来

水煮开后上锅，等热气冒出锅后，蒸5分钟，关火闷5分钟即可！

出炉啦～