土豆面包！免揉味道好，新手们冲啊

土豆去皮切成小块，撒点盐黑胡椒增味道（可不加）。

加水，上锅二十五分钟左右蒸熟，或者微波炉叮五分钟。

趁热压碎。

准备温牛奶，分批加到土豆泥里边（看状态而定）。

稍微冷却到低于体温时，加入酵母、鸡蛋、糖、盐，搅匀。（用蛋抽会更均匀哦(´-ω-`)）

筛入高筋面粉（懒的话也可以不过筛），搅匀，揉成无干粉状态的面团（如果按配方较稀的话可以多加点面粉）。盖上盖子，室温（今天是25度左右）发酵一个半到两个小时（我发酵了两次）。

发酵好啦！很柔软也很粘手，表面撒点干面粉按压排气，再借助干面粉把它取出转移到案板上。

超级软。用刮刀均匀分成你喜欢的大小后，手上沾点干面粉把各个小块整圆，一定要多沾一点！不然粘手粘到你怀疑人生…

烤盘铺上油纸，将各个小面团铺好，表面刷上一层软化后的黄油（有盐黄油最好吃啦，没有的话无盐黄油玉米油都可以），保鲜膜盖住松弛三十分钟左右。烤箱190℃上下火预热十分钟，面团松弛好之后表面再次刷一层黄油，送进烤箱180-200℃烤十五分钟左右。要按照自己烤箱的脾气来调整哦。

最后几分钟多看着点。

出炉啦！热腾腾的餐包！不用揉也超软，还可以拉丝。

再来一张，沾点果酱更好吃。