羊肚菌鸡汤

*羊肚菌用水打圈清洗两遍，用40度左右的温水泡发大概10分钟，水不要倒掉。 *鸡冷水焯水。

*锅里加入泡羊肚菌水(碗底水倒掉，防止有杂质)和适量清水，烧开后放入羊肚菌、鸡、红枣、葱和姜。 *再次烧开后中小火煲1小时加入枸杞再煲10分钟。

加盐调味。