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黑米吐司面包（一发）B70
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作者：
莉莉菲
用料
黑米吐司面包（一发）B70的做法步骤
步骤 1
把所有材料除黄油外，揉到成团出厚膜；
步骤 2
加入软化的黄油揉至出手套膜；
步骤 3
不用松驰直接三等分，也不用滚圆，盖上保鲜膜；
步骤 4
取一份擀开后由一头卷起来；
步骤 5
旋转90度再次擀开成宽6CM，长50CM的面片；
步骤 6
由一头卷起来；
步骤 7
大约有四五圈的样子；
步骤 8
全部完成后装进吐司盒；
步骤 9
放进烤箱开启发酵模式，底下放一盘自来水，发酵至七八分满取出，190度/210度预热烤箱；
步骤 10
烤35分钟出炉，晾凉后密封保存。
步骤 11
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤 12
成品1
步骤 13
成品2
步骤 14
成品3
步骤 15
成品4
步骤 16
成品5
步骤 17
成品6
步骤 18
成品7
步骤 19
成品8
步骤 20
成品9
黑米吐司面包（一发）B70的小贴士
△ 不同牌子面粉吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克； △ 黑米是没有任何筋度的，初次尝试20%比较合适； △ 卷的圈数越多越紧实，成品就越细腻拉丝。
菜谱创建时间：2020-05-21 08:43:49
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