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脆底蜂蜜面包
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作者：
荷·私厨
用料
脆底蜂蜜面包的做法步骤
步骤 1
将所有食材用后油法揉至扩展阶段，发酵一小时左右，用手指戳洞检查面团，洞不回缩即可。将面团排气，平均分成8份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤 2
取一个面团擀成长方形。
步骤 3
从上至下卷成卷。
步骤 4
将面卷从中间切段。
步骤 5
面卷底部蘸砂糖和白芝麻。
步骤 6
其余面团依次操作，之后码放入刷了玉米油的模具，每个模具摆8个。
步骤 7
38度第二次发酵至面团两倍大。
步骤 8
入预热好的烤箱，下层，上火160度，下火200度烤20分钟。取出后脱模。（上图是脱模后又倒扣回模具，仅为拍照脆底效果：））
菜谱创建时间：2020-05-21 08:57:12
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