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🍞芝麻小面包（免揉手套膜）
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作者：
壮麻麻
用料
🍞芝麻小面包（免揉手套膜）的做法步骤
步骤 1
1⃣️面粉➕酵母➕盐➕糖➕黑芝麻搅拌均匀。 2⃣️加入清水和玉米油搅拌成面絮状
步骤 2
用刮刀按压至无干面粉成面团，盖上保鲜膜醒40分钟，再放入冰箱冷藏隔夜
步骤 3
第二天取出面团回温半小时，不需要揉按压排气，然后把面分成6份，每份47克左右。揉光滑，室温发酵30分钟。
步骤 4
提前预热烤箱190度，面包体积明显变大，筛一层高筋面粉，割一个小口，放上黄油（每个上边3克）
步骤 5
放入预热好的烤箱，上下火190度中层烤15～20分钟，面包上色基本就熟了。根据自己烤箱调节温度时间
步骤 6
出炉了，满屋飘香
步骤 7
外酥里软，很好吃
步骤 8
早晨可以放锅里隔水加热，挤点沙拉酱，夹上生菜和肉，小汉堡做早餐很不错
🍞芝麻小面包（免揉手套膜）的小贴士
1⃣️不用手揉面，用刮刀就可以 2⃣️室温发酵要在25度以上 3⃣️冰箱冷藏发酵，不是冷冻
菜谱创建时间：2020-05-21 10:08:17
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